关于黄金百香果基本知识介绍

黄金百香果描述/口味

黄金百香果呈圆形,呈蛋状,皮厚黄,通常带有淡淡的柠檬绿斑点。果皮的内部具有柔软的乳白色果皮,并包裹着异常多汁的橙黄色果肉和许多小的棕色种子。黄金百香果味道甜,酸酸的,带有淡淡的花香。黄金百香果的生长习性和的葡萄一样,都是攀爬在藤上而往上生长,黄金百香果具有绿色的卷须叶子,会在结果前开花。黄金百香果的叶子是五颜六色的花朵,比紫色品种的百香果更大,更芳香。

黄金百香果的季节和可用性

黄金百香果在冬季后期和整个夏季都可以买到。

关于黄金百香果的植物学特征

黄金百香果,植物学上称为可食P. edulis f。flavicarpa是一种多年生藤本植物,是西番莲科或西番莲科的一员。如今,有近500种百香果种类的种植,其中紫色百香果与黄金百香果是商业种植的仅有的百香果类型之一。在理想条件下生长的黄金百香果会比紫色品种的百香果更高的产量。

黄金百香果的营养价值

黄金百香果含有核黄素和烟酸,并且富含氨基酸。尽管它们的抗坏血酸含量较低,但黄金百香果的柠檬酸和胡萝卜素含量也高于紫色百香果。

黄金百香果

黄金百香果的应用领域

黄金百香果因其果肉内部含有凝胶状,黄金百香果略带酸味的果肉而广受欢迎。带有种子的黄金百香果果肉可以直接用于水果沙拉,鸡尾酒中调制饮用,也可以用作顶级酸奶和冰淇淋制作原料。种子可以与果肉一起食用。或者去除种子食用,要除去种子,可通过粗棉布或细网滤网过滤果肉。黄金百香果的无籽果肉可以煮沸,用于制作果酱,酱汁,饮料,冰淇淋,甜糖浆,咸味调味料,馅饼,速溶面包和蛋糕。如果要减少新鲜进食时果肉的酸甜度,请在百香果果肉中添加少许奶油和糖,增加甜味。

黄金百香果的地理/历史

传统的紫色西百香果起源于巴西的亚马逊地区,而黄色百香果也可能起源于该地区,紫色百香果,黄金百香果是热带水果,在受到充足降雨和阳光照射的地区可以快速茁壮成长。如果避风种植,它的藤本就很好的生长,如果百香果藤蔓允许它爬上一棵树或格子,它的藤本植株就不那么容易受到病害了。今天,它主要在澳大利亚,新西兰,夏威夷,印度,哥伦比亚,巴西和委内瑞拉进行商业化种植,在中国广东、福建、海南、台湾等地也是重要的百香果产地。

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