百香果的种植方法与管理

百香果在热带和亚热带地区广泛种植并享有很高的营养价值。大多数百香果都是可以爬到6或9米长的百香果爬藤。

果实的颜色从紫色到橙黄色不等,果子形状从鸡蛋状到网球形状不等。在其5-7厘米大小的保护性果皮中,有许多小种子,上面覆盖着多汁的芳香,甜酸浆。较甜的百香果果汁新鲜食用它。种子与果肉可以一起吃。

百香果通常制成果汁,并经常与其他果汁(例如橙子)混合使用。百香果还可以用来制作出色的冰淇淋,冰糕,果冻和馅饼。百香果的缺点是,大多数受人喜爱的水果品种对受寒能力霜冻寒冷都很一般。

紫色百香果,很容易发生土壤病。但是,有一种黄色百香果,尽管不那么甜,却不易患这些疾病。更重要的是,黄色百香果可以与紫色杂交或用作砧木。

百香果

百香果植物学
百香果通常在雨林中被发现为林下植物。百香果藤是草本的,根浅。叶子通常是互生的。叶缘可以是有齿的或完整的叶面。

不寻常的花朵是百香果的显着特征,许多花朵仅以它们的花朵生长。花是双性恋的,五颜六色的,具有复杂的花冠和在雌蕊上的上子房。这些花朵是由传教士命名的,这些传教士将它们与基督的热情或苦难相关联(五个花瓣和五个萼片与十个使徒,冠状花冠与荆棘冠冕,五个雄蕊上带有五个伤口,等等)。

百香果果实呈现球形或椭圆形的大小。百香果的果皮坚硬,内表面附着有白色髓,总厚度约0.5厘米,成熟后果皮会起皱。果皮里面是可食用的部分,果肉由许多小的黑色种子组成,上面粘附着多汁的橙色果肉。味道很香,酸酸甜甜的口感。

百香果有一个品种叫黄金百香果。黄金百香果果肉的酸甜度一般,但是耐霜冻性更差,植株更不易患病。在温暖的气候下,黄金百香果品质会胜过紫色百香果,现在在南方地区普遍有种植黄金百香果。

黄色和紫色的百香果花是完美的,但具有自育能力,需要昆虫授粉才能结果。紫色的花朵是自相容的。它们在春季和初夏开花。黄色的花粉将对紫色进行授粉,反之亦然。两者的果实在7至8周内成熟。

黄金百香果,果实椭圆形,果肉香。

百香果种植对气候要求
紫色百香果原产于巴西南部,巴拉圭,阿根廷北部。该地区气候潮湿,近热带。

最佳生长温度为20—30℃。百香果喜欢沿海地区的阳光普照。

百香果种植的土壤要求
百香果在pH 6.5至7的排水通畅土壤(砂壤土)中生长最好。排水对于紫色品种百香果尤为重要,因为它易受土壤病害影响。由于百香果的根系较浅,因此在高苗床上种植可以帮助提供必要的排水。

百香果种植以类似于葡萄的方式在牢固的支撑物上进行攀爬生长。

百香果种植浇水要求
百香果生长期间需要大量的水,尤其是内陆种植。但是,必须特别注意浇水,因为浇水过多会进一步的有害疾病的增加,而浇水不够又会使根系过干。

百香果花

百香果花受精授粉
百香果在生长季节需要经常施用氮磷钾营养均衡的复合肥。在冬季,由于土壤温度低,百香果可能会发生褪绿(叶脉之间为黄色)的表现。

百香果种植生长期间的修剪
由于百香果藤生长旺盛,因此必须进行枝条修剪,以使百香果植株保持理想的大小,去除缠结并去除枯木。老枝弱枝病害枝这些枝条旺盛,可以随时修剪。但是,最好在春季之前修剪。

百香果的病虫害
紫色百香果植株容易枯萎,线虫侵袭和得冠腐病,因此,每3至4年可能需要补种。建议在丘陵或山脊上种植以改善排水效果。有时在潮湿季节在树冠上使用杀菌剂。黄金百香果植株对青枯病和线虫有一定的抵抗力,因此,有时被用作紫色品种的砧木。但是,两者都会受到疫霉菌的侵害。如果不加以控制,蜗牛会剥落叶子,而蓟马在幼苗上也可能是个病害侵扰问题。

百香果的传播繁殖方式
百香果可以通过种子繁殖。但是,后代是可变的。新鲜种子比一个月或两个月以上的种子更容易繁殖。种子发芽前不要暴露于光线下。较老的种子可以浸泡在水中至少一天,以提高发芽率。新鲜种子将在1-3周内发芽;较久远的种子可能需要数月。百香果植株可以生长2或3年的寿命。

一种简单的繁殖方法,可以保留本体的特征,是通过生根扦插繁殖。在潮湿的环境中进行雾化或封闭(将塑料袋封闭在苗床上会偶尔生根)可以提高成功率。嫁接还可以在抗病砧木上繁殖紫色百香果。

黄金百香果

百香果的采摘与储存方法
当百香果从绿色变为紫色或黄色时,表明可以收获果实;如果想每天从地面上收集果实,则可以等到其掉落在拾取。未冷藏的采摘下来的百香果可以保存2至4周,采摘下来放入冰箱冷藏,可以保存一个月以上。

甜度较高的黄金百香果广为人知,在这些地区人口众多的社区中广受欢迎。

百香的营养价值

每1克可食用百香果(包括种子)的可食用部分具有以下营养成分。(请注意,分析会根据水果的成熟度,品种等而有所不同,此处的值只是相对指导,其准确度约为+/- 20%。)

卡路里 0.90 卡路里 0.02 毫克
碳水化合物 0.21 硫胺素 微不足道
脂肪 0.007 核黄素 0.001 毫克
纤维 0.11 烟酸 0.015 毫克
0.13 毫克 抗坏血酸 0.30 毫克
0.64 毫克 β-胡萝卜素 4.2 毫克

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