挑选百香果方法

百香果是一种充满果香的热带水果。我们吃百香果直接切开百香果果皮,直接勺子挖出果肉即可享用,然后扔掉外部的果壳,如果百香果果子表面带有褶皱,这并不是坏掉的百香果,而是相反皱纹脱水的那些百香果是最好的,成熟而香甜。

百香果种子是可食用的,因此我们可以和果肉一起吃掉,而不用担心种子不可以吃。,百香果芳香的果肉和果汁被用作饮料和调味料的调味剂。百香果果肉具有强烈的芳香味,果肉像果冻状且含有丰富的水分和营养。百香果原产于巴西,在中国南方广泛种植,广西、海南,广东和台湾、福建都有种植百香果。一年四季都可以在市场上买到百香果。

挑选百香果方法

选择大而重的坚硬百香果。成熟时,百香果表面会出现皱纹,凹陷,果皮深紫色或者金黄色,根据品种的不同而不同,黄金百香果这个品种,成熟后果皮会变成黄色。如果百香果果皮表面看起来很老,但这并不意味着这个百香果烂了。百香果果皮表面的霉菌不会影响百香果质量,可以擦掉。未成熟的百香果颜色为绿色,成熟时变为紫色,红色或黄色。(根据品种不同,百香果成熟以后颜色也不同)在室温下成熟。果皮会皱纹,但果皮不会软化太多。成熟后,在冰箱中可存放长达1周。

吃百香果方法

百香果通常是新鲜食用的,直接切开百香果食用果汁。但也可以煮熟用于调味料和馅料。首先将百香果切成两半,然后用勺子挖出肉质果肉,将果肉放在冰淇淋或其他柔软的水果上搭配食用。百香果果肉也可以制成美味的果酱或果冻,而种子则增加了独特的松脆质地。去除百香果种子可以:用非铝筛子过滤,或用粗棉布挤压榨汁。

成熟百香果

这个带有皱纹的成熟百香果,并不是坏掉的百香果,里面的果肉可新鲜食用

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