百香果营养价值与哪些人不宜多吃百香果

百香果是源产于热带美洲的水果,酸甜口感滋味及浓浓天然果香味,有「果汁之王」的美称。

百香果盛产期为7-9月,从6月到12月皆能吃到百香果,切开百香果外皮,可直接食用里面的果汁与种子,百香果像浓缩果汁一样,香甜带点微酸,到底百香果有什么营养价值呢?

百香果营养价值

1、每100克百香果含有热量66卡、蛋白质2.2克、脂肪2.4克、碳水化合物10.7克、膳食纤维5.3克、
钾200毫克、维生素A总量1617I.U、维生素C 32毫克,果实根据品种不同外表呈紫红色球状或者金黄色,口感酸甜可口,让人垂涎三尺,也有促进食欲的作用,可用于冰品、沙拉中,为夏日水果的优质选择之一。

2、膳食纤维:百香果里的小黑籽,含有大量的膳食纤维,100克的百香果就含有5.3克膳食纤维,属于高纤的水果,可以促进肠道蠕动、帮助排便,若摄食百香果也须注意水分的补充,建议补充一天2000C.C.水分,但约2颗百香果就含有66大卡热量,若摄取过多,也会增加热量、糖分摄取。

3、富含维生素A:可维持皮肤健康、滋润肌肤,维持视力保健营养素,可预防干眼症,是现代电子3C族群优质水果的选择来源。

植化素:百香果富含植化素类胡萝卜素及多酚类,具有抗氧化作用,增强免疫力。百香果有效营养成分富含膳食纤维、胡萝卜素,是营养密度高的水果。

切开的紫色百香果

哪些人不宜多吃百香果?

1、肾脏病患者:百香果约2颗,就含有200毫克的钾离子,属于钾离子含量高的水果,肾脏患者因肾衰竭导致代谢差,体内钠、钾、磷离子容易失衡,因此须避免高钾、高磷食物,若摄取过量高钾食物容易导致高血钾,建议一天1-2颗百香果即可。

2、糖尿病患者:百香果属于水果的一种,建议控制一天水果份量,避免碳水化合物摄取过量而导致血糖​​偏高,建议一天以2颗为限。

3、肠胃功能不佳者:百香果含有膳食纤维,若肠胃不佳者摄取高纤食物会导致肠胃不适,建议高纤水果须依自己耐受程度而增加量。

如何挑选百香果?

1、果型饱满、果皮红色光滑,且带有天然果香气
2、挑选时摇晃,果肉不分离
3、果重,越沉代表越多汁

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